pizzeria a casa mia

E' domenica e per molti è come dire pizza

ma non vuol dire risparmio:

 

una famiglia di 4 persone spenderebbe come minimo 40 euro per 

4 coperti,

4 tranci, semplici perchè se cominciano le pretese e le porzioni abbondanti...

2 birre medie 

ammeno che ce le si porti da casa e con nonchalance estrarle dalla borsa tipo Houdinì col coniglio dal cappello, e stapparle con l'accendino

(perchè non v'è pizza senza birra),

dell'acqua, ma questa davvero in borsa non manca mai se si hanno 2 bimbi piccoli,

e du' gelati je li vogliamo prende a stì bimbi che so' stati taaanto bravi nel finire le loro pizze, 

ma soprattutto nello stare seduti...?!!

Caffe' e ammazzacaffè.

Ammazza che conto!

"Scusi signor pizzaiolo, se mi toglie du' fette dalla pizza.. che, mi fa lo sconto?"

Quindi, per risparmiare

o si và a cena in 2, senza figli vojo dì, 

così ce si rilassa pure

(evitando frasi tipo "non vi alzate dalle sedie" "non gridate" "non litigate le pizze i bicchieri e le forchette so' ugguali per tutt'e ddue"... potrei andare avanti un'ora, tutto il tempo della cena insomma)

o s'impara a farsela a casa, la pizza

(coi figli liberi d'ammazzarsi!)

Ed io la pizza me la fo così:

-dosi per una teglia tonda-

250g di farina 00

10 g di sale

100 g d'acqua

1 cucchiaino di olio di semi

meno di 1/4 di panetto di lievito di birra

(sciolto in acqua zuccherata)

Attenzione, le mie dosi sono moooolto approssimative

IO VADO AD OCCHIO

(ma sapete che se l'impasto e' troppo appiccicoso si aggiunge farina

al contario, se è gnucco, si aggiunge acqua)

O se preferite la focaccia pugliese

o ancora questa pizza

E le farciture?

Quel che si vuole, aggiunto a fine cottura.

Insomma, voi ordinate, io prendo il taccuino!

Al momento vi propongo una pizza veg

si', ok, la mozzarella non e' vegetariana,

ma d'altronde, che pizza sarebbe senza mozzarella!?!