aperitivo di fine estate: granchio alla polpa di granchio, rollè di tonno e.. sobrietà

Ho una novità..

e non è di certo che io prepari un aperitivo,

ma che questo sia analcolico!!

Già, perchè ad accompagnare 

un granchio surimi

ed un rollè di tonno

v'è una fresca limonata!

Insomma, aperitivando alle 11 del mattino

non ci si puo' mica tracannare una bottiglia di vino.

Quindi cominciamo la settimana con classe!

Vi propongo dunque un semplice affettato di mare,
fresco e salutare
e gia' che ci siamo.. per salutare l'estate!

Qui a Milano son giorni grigi, gia' autunnali
cosi' mi rallegro componendo simpatici piatti, veloci!
Ed altrettanto veloce è la mia limonata:

acqua fredda o ghiaccio

(che finalmente son riuscita a tritare a mò di granita, mica come quella volta)

 e succo di limone, taaaanto succo, massì anche la fetta intera del limone

che col pesce va tanto d'accordo
ed è d'aiuto anche per pulire le mani se poi sapran di pesce!

Non sarà chic sfregarsi la fetta addosso ma è efficace e poi, siamo a casa!

 Vi assicuro che è davvero dissetante
la mia limonata!
Ancor più che e' semplice e veloce da preparare!

Ed ultimo, ma non ultimo

rollè di tonno

4 scatolette piccole, o 2 grosse, di tonno,

2 tuorli

mollica q.b. 

sale pepe

formaggio grattuggiato

foglioline tritate di basilico

L'impasto dovrà risultare compatto e morbido.

Come le polpette classiche.

Ho avvolto il rollè nella stagnola, immerso in acqua bollente e lasciato cuocere per una decina di minuti.

Estratto dall'acqua e dalla carta, lasciato raffreddare, tagliato, servito e gustato!

Ed ho in serbo tante novità.. per ora godiamoci questo aperitivo di fine estate!

"ti offro quel che ho" caffè e ammazzacaffè, gelato affogato e la fantasia di una calda giornata bagnata

Si sa, le cose decise all'ultimo momento..

sono le più riuscite! 

Così è stato per questa giornata d'agosto

trascorsa tra scivoli e tuffi.

Io ed Angy 

e i bambini, sempre presenti!

Certo, che divertimento sarebbe stato senza!

Ma poi il pomeriggio passa, il sole cala e noi decidiamo di tornare nel covo delle Peste per una grigliatina, così, d'amblè!

Ed altrettanto abilmente, prepariamo la carbonella (ok ok, Lui prepara la carbonella)

io e la mia amica Angy laviamo tagliamo ed infilziamo verdurine

salsiccette e lonza fatta a quadrotti,

una rivelazione la lonza a mò di spiedino:

tenera e sfioziosa. Ed economica.

Non ci sono foto:

o preparavo, ed in fretta, vista l'ora e la fame.. o fotografavo!

Nel mentre i bimbi... non saprei, mi avranno già distrutto mezza casa!

L'altra mezza se la tengono per il dopo-dolce!

 Certo il caffè dopo una bona grigliata e' d'obbligo!

Ma con questo caldo perchè non sposarlo al gelato

ed un paio di biscotti sbriciolati

(che non mancano mai vista la mia recente cheesecake mania)

Ed anche il dopocena l'ho improvvisato con quel che il frigo ed il freezer mi ha offerto.

Non si butta via nulla, lo sappiamo!

E tre amerene tre
(rimaste dal mio ultimo buquet di paste fresche)
arricchiscono quella pallina di fiordilatte 

(che nella vaschetta formato campeggio, non famiglia, è sempre nel mio congelatore)

e le altre 6 palline di gelato si sono tuffate nel caffè, affogate direi!

2 biscotti sbriciolati sopra per la parte croccante del dolce
(e ci sta sempre, provate questo frullato vitaminico e fresco)

e tutto questo è vizio, che altro sennò!

Come vizioso è stato trascorrere una giornata con le chiappe al sole, o in acqua 

e chiacchierare fra donne, di uomini! 

benvenuta Micol!

http://lapesteimpasta.blogspot.it/2012/08/benvenuta-micol.htmlMicol,

la nuova arrivata.

E anche lei, la mamma, 

(mia compagna d'avventure..)

e' entrata a far parte del club dei 3. Tre figli.

Nooo, ma io non ci penso proprio!

E si sa, i bimbi arrivano sempre all'improvviso!

E altrettamnto improvvisamente, si decide di andare a far loro visita.

"Bene, cioè male,

fra 1h dobbiamo dare il benvenuto a Micol.

Siamo ancora in pigiama

(2 p.m., ma e' il bello delle ferie!)

e soprattutto, non ho nemmeno fatto un dolceeee"

Fortuna che è mia buona abitudine tenere sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia,

sì di quelle pronte, mi salva sempre!

-FATELO ANCHE VOI-

Che sia rettangolare, tonda o a mo' di cerchi nel grano..

poco importa.

Che sia Buitoni, Rana o rospo.. non c'interessa..

tanto il buon sapore lo diamo noi!

Come?

Bhè, iniziamo ad accendere il forno.

Il tempo è poco.

Un bicchiere di rosè potrebbe aiutarci.

No, se non siete abituate, rischiereste di fare un casino!

Al massimo della buona musica.

Io? Entrambi!
Vista l'ora, non è proprio il caso, ma reggerei anche un bel rosso da pasto,
chessò, un Bricco Garitta, che mi piace!

Ok, torniamo al forno, vino e musica.

Teglia, o tortiera della forma che più vi piace,

io a cuore.

In-credibile romantica..

ma è per l'amore di bimba!

La sfoglia è già dotata di carta forno, bene, stendiamola.

Intanto, a bagno maria si sta sciogliendo del cioccolato, bianco e nero.

Se avete Nutella in abbondanza, meglio, è più veloce.

Sciolto il cioccolato, versiamolo al centro della sfoglia.

Rivoltiamo i bordi all'interno per non far uscire il dolce ripieno,

una spennellata di tuorlo sulla sfoglia,

una spolverata di cocco,

in forno per 20' a 180°.

Statico.

E mentre cuoce, corro su a lavarmi/ci,

vestirmi/ci,

sgridar-li!!

Taaac il forno suona!

Il mio amore di torta è pronta!

lo spumantino per il neo papà è al fresco,

noi ci siamo, più o meno:

con un tacco sbilenco, una calzina spaiata, una stringa slacciata..

Micooool, ce la faremooo

ma d'altronde, piccola, è giusto che tu ci conosca subito..
noi siamo quelli speciali
ahahah

Nella Milano Chic con un VodkaMelon

Potrebbe tranquillamente essere opera mia!

Cocktail-melon,

un mangia-e-bevi alcolico insomma!

Sicura di ricordare una base di vodka,

del succo del frutto esotico e..

nient'altro!

Penserete "Peste te sei 'mbriacata!"

E invece no! 

Non basta una melonata alcolica per la sbronza!

e' semplicemente un problema di memoria!

Infatti, dicevo?!

Bhè, nemmeno fosse la prima volta, che lo provo.

Perchè io sono abitudinaria,

matta, ma abitudinaria!

Cioè, so che con lui vado sul sicuro.

-sì, parlo dei drink come fossero uomini!-

Arancione -e qui, e' inequivocabile-

in abbondante quantità tanto da non fare altre ordinazioni

e non voglio sempre andare a toccare l'euro..

ma oggi, 'n'a consumazione dieci euri, dico dieci, se te và bene! 

Che di meloni ce ne pijo 'na cassa e di vodka 'na bottiglia intera!

Ma e' così chic girare dal tramonto all'alba per la Milano Bene:

vestitini alla moda, tacchi 12, scollature sexi,

auto costose, polo e cash, tanto cash.

Proprio come i miei aperitivi:

con tartine che precipitano dal piatto macchiando per sempre quel vestitino tanto carino,

con dita schiacciate tra la sedia.. e quela del vicino,

con bicchieri rovesciati perchè qualcuno si appoggia troppo al tavolino già barcollante.

Non capisco perchè le amiche mie non mi facciano mai compagnia.. hahah

Ed infatti ogni volta 

tra me, mamma, e lui papà, parte la caccia del "dove andiamo"

per finire poi sempre lì, dove ci conoscono e hanno pazienza,

perchè è comunque chic! Ed io il tacco 12 lo metto lo stesso!!

Garitina: una Cascina nel bicchiere

Vuoi farmi compagnia?

Offrimi un bicchiere di vino.

Vuoi che.. sia io, a farti compagnia?

Offrimi un bicchiere di Bricco Garitta!

14° di piacere, di intenso profumo e ricco sapore.

Perchè la curiosità mi accompagna 

facendomi scoprire cose buone e giuste!

E assaggio dopo assaggio,

bicchiere dopo bicchiere..

non v'è più pericolo di macchiare la tovaglia..
la bottiglia è ormai vuota!

Ed io, tornata sobria,

ringrazio Lui, Presidente nonchè Signor Vino, per essersi presentato!

In attesa di una passeggiata fra le colline del Monferrato,
lì, dove le vigne trovano terra per i loro frutti;
dove l'aria ha il sapor del Mediterraneo
e la vista si perde in un verde paesaggio.
E Cascina Garitina dal 1900 si prodiga per rendere un sogno di famiglia realta'.

Mentre, per rendere acqua in vino.. non basterebbe un altro secolo!

caffè shekerato (senza sheker)

E' il mio cavallo di battaglia

e quest'estate non riesco proprio a farne a meno

E' il mio caffè shekerato

dico mio perchè lo faccio a modo mio!

La mattina, presto, preparo 2 caffettiere:

una per svegliarmi,

l'altra, per il caffè shekerato del pomeriggio!

Già, perchè deve raffreddare, fuori dal frigo,

poi ce lo metto, in frigo, non prima però di averlo zuccherato e arricchito con l'aroma di vaniglia.

E quando piu' tardi, ne ho voglia, lo tiro fuori, ci aggiungo il ghiaccio e con il minipimer trito che è 'na bellezza!

La schiumina viene, il gusto e' come piace a me, insomma, più semplice di così!

Giudicate voi

Questa versione e' tricolore, aspettando la finale!

Mentre, decisamente piu' easy, lo porto anche al parco in una bottiglietta di plastica,che sia per i dopo pic-nic, o per freschi ristori!

Se poi, vi garba alcolico, aggiungete du' dita di grappa!

4-0 doccia gelata. Meglio una vodka ghiacciata in questa bollente serata europea

tutto era pronto:

bambini dai nonni,

aperitivo al nostro locale preferito per prendere i posti migliori,

un allettante invito rifiutato..

e poi nulla.

Un gol che manco me ne sono accorta,

poi altri 3.

tante speranze invane;

il volere del popolo italiano, per una volta all'unanime.

E così, presi dallo sconforto e dalla rabbia,

paghiamo il conto, andiamo a casa.

Che tanto, come si vede a casa la partita, non si vede da nessuna parte.

Che sia su schermo piatto, proiettore o su un'11 pollici.

Tanto, a poco serve l'ottima luminosità, i pixel perfetti e la tv appesa al muro,

se poi i Nostri Azzurri non sono carichi come contro la Germania.

E parecchi sono stati i segni premonitori, dalla bandiera fuori dalla finestra che col vento si e' attorcigliata e più liberata, alla mia maglia Azzurra  che indossandola.. s'è strappata. E non perchè sono ingrassata. Non perchè io porti iella, tuttaltro. 

Un'occasione per riunire il nostro popolo. così come nel 2006, nell' 82..

evidentemente non è sul calcio che dobbiamo puntare.

Ora che si mette anche a piovere.

Ora che i loro sguardi, dei calciatori, sono delusi, increduli, arresi.

Ed io? Io mi faccio una vodka gelata in un bicchiere ghiacciato.

Qualche grado alcolico che mi ridia grinta, per levare quella bandiera tricolore e riporla ben piegata nel cassetto nei ricordi.

Per poter ridere di questa partita, che tanto, il guadagno lo porta solo a loro che giocano. 

Non di certo a noi che assistiamo e che forse, giocheremmo meglio anche con dei compensi inferiori.

Ma come si dice.. 'importante è partecipare.

Partecipare un cxxxo.

Io volevo vincere. Come sempre!

un Frullato very chic. con Croccante e tanta Melanina

Caldo, sole, abbronzatura. Lo so, e' il mio chiodo fisso.

Quindi oggi, bevanda veloce e leggera, un frullato.

Si', perche' a quelle 3 fette di melone rimaste ieri sera e a quelle 3 albicocche, che la mia Ercolina diceva di voler mangiare, diceva, ho aggiunto un bicchiere di latte freddo, ho shekerato un po' forte, piu' che altro direi.. frullato! Niente zucchero, sia mai!
Ed ecco che mi e' uscito il pranzo!

Il tocco finale? Un Oro Saiwa sbriciolato che da' quel tocco croccante ai 2 frutti arancioni, ricchi di melanina, e torno all'abbronzatura!
Ed infatti ora, sul terrazzo a prendere il sole!

Vogliamo rendere il tutto very chic?

Serviamolo in un bel bicchiere da cocktail, proprio come va' tanto di moda ora!

Per dirla tutta.. questo frullato si accompagna benissimo alla mia cheescake, che e' gia' alcolica di suo, quindi ho evitato di proporvi l'aggiunta di chesso', magari  un bel bicchierino di vodka gelata nel frullato.. che troppo alcool sotto al sole, da' al cervello!!! 

Buon Pomeriggio

Jurassic Party

Ce l'abbiamo fatta

a far la festa

a combattere la varicella

a fare il post!

Ecco un assaggio del buffet preistorico

Per me festa e':

vedere i bimbi divertirsi,

(senza l'angoscia di controllarli a vista)

mangiare e bere

magari facendo 4 chiacchiere

E, noi adulti.. abbiam fatto festa!

Affittando la scuola di musica,

(perche' abbiam preso possesso di tutto lo spazio)

i miei piccoli festeggiati ed i loro amici,

han potuto dar libero sfogo alla loro irruenza!

La prima volta che il mio Ciucchino corona il compleanno con i compagni dell'asilo,

lontana da me e' rimasta l'idea di organizzare l'evento a casa, 

facile capire il perche'!

Loro correvano, gridavano,

(affidati agli animatori)

e noi traaaanquiiillli,

prendevano a calci l'uovo di dinosauro 

pieno di sorprese

(creato con palloncino, scottex ed abbbbondante colla vinilica, 

riempito di giochi caramelle e coriandoli, 

tutto questo dal mio bimbo artista)

Han banchettato anche loro certo.

No, non al nostro buffet alcolico!

Ma al loro buffet preistorico!

E la torta?

Abbiam trovato un compromesso 

(lui voleva ancora il treno,

io i dinosauri,

lei, troppo piccola per decidere!)

E cosi' un treno carico di dolci

ed un vulcano a 4 piani

con un Leo-rex ed una ptera-Milli 

che, da dolci statuette quali erano,

controllavano il da farsi!

Volete sapere come ho fatto la torta?

al prox post!

Bhe', anche per quest'anno e' stato un 

Buon Compleanno

bambini miei

il MIO sorbetto alla mela verde

Qui a Milano oggi splende il sole, voglia di primavera, di vestiti scollati,

voglia di caldo e di qualcosa di fresco..

Eccolo, e' lui, il fresco digestivo:

il signor sorbetto

Andavo chiedendo suggerimenti, proposte.. non si e' sentito nessuno.

Cosi', tra una ricerca ed un po' di fantasia,

me lo so' fatta da sola! Tie'!

Tutta soddisfazione!

Mia e delle mie ospiti che l'han gustato!

Alla mela verde si', il preferito dal Mio Lui,

perche', che ne si dica, ma a noi donne ci piace viziarli..

Va bene, vi racconto come ho fatto,

anche se me lo sarei tenuta per me hihihi

3 mele verdi

1 limone

acqua e zucchero 

La sera prima ho privato le mele del torsolo e le ho tagliate a fette

(le ho pure fatto la foto perche' mi e' piaciuta troppo questa operazione!)

Dicevo, tagliate le mele a fette le ho riposte in un contenitore e ricoperte con il succo di 1 limone.

In freezer tutta la notte.

Il giorno seguente ho preparato uno sciroppo semplicemente con acqua e zucchero sul fuoco, 

l'ho unito alle mele e ho frullato il tutto.

Nuovamente in freezer, fino a poco prima dell'arrivo delle mie ospiti,

quando, pronte le coppette, le ho riempite di sorbetto, decorate con del ribes e riposte in freezer

(avevo 'na paura che mi scoppiasse il vetro nel congelatore...)

Piu' tardi, tutta fiera l'ho portato in tavola ed e' stato un gradito rinfresco digestivo!

La prossima volta aggiungero' quel tocco alcolico che non guasta mai!

Alla prossima, ora mi godo il sole!