Ne ho provate varie di ricette,
ma restavano crudi al centro,
o cuocevano troppo.
Si sgonfiavano,
o non si gonfiavano proprio.
Poi, gli amici di SingerFood mi hanno illuminata
con questa (le dosi sono gia' dimezzate):
90 g di acqua
(equivalgono a 90 ml)
80 g di burro
(ho preferito la margarina)
90 g di farina 00
12 g di latte intero
1 uovo
pizzico di sale
Come Fare:
Acqua, burro, sale e latte, insieme a bollire, aggiungere tutta la farina e mescolare fin quando il composto non sara' compatto, dunque travasarlo in una terrina aggiungendo l'uovo.
Con 2 cucchiai mi sono aiutata nel dar vita ai bigne' per poi infornarli a 200° per una decina di minuti.. qualcosa piu', forse meno, cioe',
teneteli d'occhio perche' a questa temperatura e' un attimo bruciare il preparato..!
Una volta sfornati li ho ricoperti 4 con cioccolato fondente, 4 con cioccolato bianco, ed 1 con entrambi.
9 signor bigne' con le mie dosi.
Non fatene di piu', ammeno che siano per una festa,
i miei sono stati sfornati al tramonto e non hanno mai visto l'alba!
